MASSERIA CORREO

... da tre generazioni la famiglia Ferrante coltiva la passione per l'allevamento e per l'agricoltura cercando di garantire la vera qualità e i veri valori della nostra terra contadina.

L' AZIENDA

La Masseria Correo è un'azienda agricola a conduzione familiare, in territorio di Carovigno, nell'Altosalento, che si estende su una superficie di 40 ettari tra oliveti, seminativi e terreni dedicati al pascolo degli animali. Nelle sue stalle sono ospitati più di 400 animali: pecore, capre, mucche, maiali,cavalli, galline, conigli, cani e gatti. L’azienda è a conduzione familiare diretta da Donato Ferrante, con sua moglie Liviana e i loro figli Maria e Francesco. I formaggi sono da sempre il fiore all'occhiello della masseria, ai quali si è affiancata la carne della macelleria e molte altre specialità tipiche della tradizione locale, come il pane casereccio, le frise, i taralli, le orecchiette, i capperi, i fichi mandorlati... Da alcuni anni la Masseria Correo consente ai suoi visitatori (piccoli e grandi) di fare esperienza diretta della vita in campagna e del lavoro agricolo, di conoscere la vita degli animali della masseria e di scoprire un mondo e uno stile di vita sempre più lontano nel tempo, che rischia di essere dimenticato. Una forza lavoro ben organizzata e piena di passione che garantisce la produzione artigianale diretta, semplice e genuina di un tempo.


...anche Masseria DIDATTICA

Cosa sono le Masserie Didattiche? Le Masserie Didattiche sono aziende agricole opportunamente attrezzate e preparate per accogliere scolaresche, gruppi organizzati, famiglie e tutti coloro che intendono approfondire la propria conoscenza del mondo rurale. Le aziende che rispondono ai requisiti agricolo-produttivi, socio-didattici, logistici e di sicurezza - stabiliti dalla legge n°2/08 della Regione Puglia - entrano a far parte dell’Albo regionale delle masserie didattiche.

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...le PRODUZIONI

All’interno dell’azienda un caseificio per la vendita di formaggi ottenuti secondo la più genuina tradizione dei maestri caseari pugliesi, e non solo!

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